¿Que hacer con restos de verdura? En este caso tenia una pequeña cantidad de brócoli y este ha sido el resultado final para una cena mucho mas atractiva que volver a servir un sencillo brócoli al vapor. Puedes aplicarlo a todo tipo de hortalizas de las que te hayan quedado sobras. Pon el brócoli cocido al vapor o hervido en un bol y agrega 2 huevos batidos, con esto obtendrás una ración para 2 personas. Si deseas una textura mucho mas parecida a una mousse, puedes batir por separado las...