Me encantan los postres en vasitos. Quedan muy elegantes y originales, pero la razón principal de que me gusten tanto es su tamaño.
No hay opción a repetir ni a que sobre una cantidad enorme en el frigorífico, lo que evitará que estemos toda la semana tomando dulces o grasas que no nos convienen a diario.
VASITOS DE QUESO Y NATA (basado en la receta original de Maria Lunarillos, para 6 vasitos)
INGREDIENTES
- Bizcochos de soletilla
- Una copita de vino Moscatel
- 150 gr de queso tipo Philadelphia ligero
- 1 brick de nata para montar 35% MG bien fría
- 6 cucharadas de azúcar
- esencia de vainilla
- Nata para adornar y cacao en polvo (opcional)
Corta los bizcochos de soletilla de tal forma que cubran el fondo de cada vasito
Empápalos en vino Moscatel (puedes usar cualquier otro licor dulce que te guste)
Ahora vamos a preparar la crema de queso y nata
Pon la varilla de montar en la Cecomixer. Pon el queso, la nata, el azúcar y la esencia de vainilla en la cubeta. Programa velocidad 3 hasta que los ingredientes se hayan integrado y aumenta a velocidad 8 hasta que veas que la mezcla ha montado tal como ves en la foto, haciendo piquitos que no se caen ni se desmoronan
Pasa la mezcla a una manga y ve rellenando cada vasito
Lleva al frigorífico con una antelación de por lo menos 12 horas para que enfríe y quede bien firme
En el momento de servirlos, si quieres puedes decorar con nata montada y espolvorear con cacao en polvo
Este es el que tomé yo, por lo que me ahorre la decoración con nata, ya llevaba bastante en el vaso! por supuesto que me hubiera tomado otro…¡pero con este dulce es suficiente!
¡Riquísimos! te pedirán repetir, pero ya sabes…¡no hay mas! De todas formas, puedes poner mas cantidad de ingredientes un poco a ojo, es una receta que permite mucha versatilidad
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