Además es uno de los platos estrella para cuando quieras llegar a casa y encontrar la comida recién hecha, programando la olla y sin ningún trabajo más que poner los ingredientes en crudo en la cubeta
INGREDIENTES para 4 platos generosos
- 300 gr de lentejas pardiñas (puedes ponerlas con o sin remojar durante la noche)
- 1 cebolla pelada y entera
- 4 o 5 dientes de ajo enteros y pelados
- 2 hojas de laurel
- 1 zanahoria en rodajas
- 1 trozo de calabaza (opcional)
- 4 patatas pequeñas cortadas en dados grandes
- 100 gr de chorizo cortado en 4 trozos
- 1 cucharadita de pimenton dulce
- 1 cucharada de extracto de tomate (opcional)
- sal
Pon en la cubeta todos los ingredientes y cubre con agua de tal forma que queden aproximadamente 3 dedos por encima de los ingredientes si no las has remojado, en caso contrario, 2 dedos de agua por encima
Programa:
GM G, GM F, GM E: Menú Guiso 15 minutos
Una vez terminado el tiempo, si tienes tiempo, no despresurices la olla, deja que reposen todo el tiempo que puedas, para que queden mas cremosas.
La calabaza tiende a deshacerse por completo y pasa desapercibida, pero le otorgara a las legumbres mas sabor y cremosidad
En mi caso, retiro los dientes de ajo y las hojas de laurel antes de servirlas. Aquí en casa gustan de dos maneras diferentes: a unos con un hilo de aceite de oliva y pimentón ahumado por encima, y a otros con un hilo de vinagre…
Si sobran, puedes congelar perfectamente, siempre y cuando quites cualquier trozo de patata.
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