MUERTE POR CHOCOLATE

Un postre que no deja indiferente a nadie, y si te gusta el chocolate, entonces es posible que se convierta en uno de tus favoritos. Lo puedes hacer tanto en Cecomixer como en Cecomix, y por supuesto en sus versiones Plus

Y lo mejor: puedes tenerlos congelados y tener un postre listo en apenas 10 minutos. Ideal para anticiparnos a alguna comida o cena con invitados y estar mas relajada

 

INGREDIENTES

170 gr de chocolate fondant

170 gr de mantequilla

3 huevos

2 yemas

60 gr de azúcar

50 gr de harina

PREPARACION

Cecomix o Cecomix Plus

• Trocea el chocolate, primero dale unos golpes en turbo, y después 10 segundos a velocidad 10
• Añade la mantequilla a temperatura ambiente y programa 3 minutos, 80º a velocidad 3
• Agrega los 3 huevos y las 2 yemas y el azúcar, bate durante 30 segundos a velocidad 3
• Incorpora la harina y bate durante 10 segundos a velocidad 3

Cecomixer o Cecomixer Plus

• Trocea el chocolate en el procesador de alimentos, a velocidad máxima (introducelo en cuadritos para no dañar la maquina) No importa que no quede muy picado, se derretira en el siguiente paso
• Pon la cuchara de silicona en la maquina
• Introduce el chocolate  y añade la mantequilla a temperatura ambiente. Programa 3 minutos, 80º a velocidad 3
• Agrega los 3 huevos y las 2 yemas y el azúcar, bate durante 30 segundos a velocidad 3
• Incorpora la harina y bate durante 10 segundos a velocidad 3

Reparte la mezcla en moldes de aluminio individuales (de los que se usan para los flanes) y congela

EL MOMENTO DE SERVIRLOS

Sácalos del congelador unos 15 minutos antes de hacerlos

Horno convencional: 180º 16 minutos aproximadamente

Olla Programable GM: 130º 12 minutos aproximadamente. Pon la rejilla en la cubeta para colocar los moldes encima y apenas un dedo de agua caliente

Cecofry: 12 minutos

Estos tiempos son para los coulant bien congelados, si los has hecho el mismo dia, deben estar como minimo 2 horas en el congelador, en caso de que los hornees con tan poco tiempo de congelado,  deberás reducir unos 3 minutos

Desmolda inmediatamente. Da vuelta el molde sobre el plato y pincha con un palillo o tijera para que el coulant caiga

Debe quedar bien hecho por fuera y con un corazon liquido

Sirve con helado