Unas sencillas acelgas, al vapor y rehogadas con ajo y limón, convertidas en un manjar,sin apenas cocinar. He de confesar que no soy una gran amante de esta verdura, mas bien no me gusta, pero como estarían de buenas que hasta picotee del plato de mi okupa, al que le encantan.
Es la primera vez que veo acelgas con penca roja, y ademas de cultivo biológico, lo que posiblemente sea la razón de haberles encontrado un sabor mucho mas rico que a las de bolsa del supermercado…
El resumen
Lava bien las hojas y las pencas, y trocéalas
Ponlas en el cestillo para cocer al vapor, introdúcelo en la cubeta con apenas 1 dedo de agua y programa:
GM G, GM F: Menú Turbo 3 minutos 140º
GM E: Menú Vapor 3 minutos 140º
Terminado el tiempo, despresuriza la olla y retira.
Quita el agua de la cubeta y sécala con papel de cocina
Agrega 2 cucharadas de aceite, y cuando este bien caliente incorpora ajo laminado o picado.
Cuando este doradito, agrega las acelgas y deja rehogar un par de minutos
Emplata y rocía con limón, sírvelo como guarnición de tu plato principal o como primer plato
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